• フライパン "ジュウ"

    お皿になる鉄のフライパン

"つくる" と "たべる" をひとつにする


本来楽しむべきである料理の時間をより純粋に楽しんでもらうために。

すっと手に馴染むホールド感。

するりと切れる感触。

ココロが弾むデザイン。

ホームシェフでもプロシェフでも。

hast. がいつでもストレスフリーで楽しめる、あなただけの "キッチンタイム" をお届けします。

あなたも手に入れてみませんか？

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hast.とは

  • Column

    hast. エディションナイフは開発に3年の歳月をかけ0から創り出した、"デザイン"、"クオリティ"、"パフォーマンス"、"メンテナンス"、そのすべてにおいて一切の妥協がないキッチンナイフです。

    ついつい料理がしたくなる心躍らせるデザイン

    料理に創造性を与える、するりと切れる切れ味

    その鋭い切れ味が長期間持続する

    使い終わったらさっと流してさっと拭いて、使わない時でも美しいフォルムと輝きを眺めることができる "ガラスナイフブロック" に自由に収納。切れ味が落ちた時は "ホーニングロッド" で数秒で元の切れ味を取り戻すことができます。

    【STORY - 1】hast.のはじまり 

  • DESIGN

    【ミニマルデザイン】が引き出す料理の本質

    鋭い切れ味と色褪せないデザインが、キッチンをおしゃれで楽しい空間に。

    流れるような美しいボディラインは、料理への気持ちを弾ませるだけではなく、ナイフのバランス性や握りやすさも高めています。

    眺めているとついつい料理がしたくなる。
    あなたの“キッチンタイム” が ”ファンタイム” へと変わる瞬間です。

    【STORY - 2】デザインへの情熱 

  • QUALITY

    シェフに喜びと創造性を与える【鋭い切れ味】

    まるでやわかなバターを切るように、するりと切れる感触が料理をより楽しくする。

    高硬度のマトリックスパウダーハイス鋼がもたらす鋭い切れ味と、その切れ味の持続性があなたの ”キッチンタイム” を ”ストレスフリー” に。

    カットするたびに感じる "ワクワク感" だけでなく、食材の味も料理の見た目もワンランク上に引き上げてくれる、キッチンのベストパートナーです。

    【STORY - 3】クオリティへのこだわり 
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  • TECH

    【唯一無二の次世代鋼】が "キッチンタイム" を変える

    hast.エディションナイフは独自開発したマトリックスパウダーハイス鋼（国際特許取得）で創られています。

    ステンレスの相反する性質である高硬度と優れた靱性を実現するために研究を重ね、試行錯誤の末に完成したhast.専用のパウダーハイス鋼。

    独自開発の鋼材、最先端の技術、人間工学に基づいたデザイン、優れた職人の技の融合が、hast.の切れ味、耐久性、耐食性の原動力です。

  • MAINTENANCE

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世界的に認められたhast.の実力

  • 鋭さと耐久性

    切れ味と持続性テストで最高評価の【Excellent】を大幅に上回るスコアを獲得

  • TSUMIKI 合同会社 ロゴ

    高硬度HRC60+

    独自開発したhast.専用の高硬度マトリックスパウダーハイス鋼（国際特許取得）

  • TSUMIKI 合同会社 ロゴ

    国際的アワード

    Red Dotデザイン賞 2021
    Kitchen Gear 賞 2021
    Gold Pinデザイン賞 2021

  • TSUMIKI 合同会社 ロゴ

    手軽で実用的

    高い硬度と強度
    鋭い切れ味と持続性
    オールステンレスボディ

各国のhast.ユーザーの声

  • 驚くほど切れ味が良くて、その切れ味が続く。どんなタイプの厨房にも、一般家庭のキッチンにもオススメできますね！

    Richie Lopez
    LAPA | ロサンゼルス

  • このナイフには驚きましたよ。本当に良く切れる。刃厚の薄さと、軽さが特に気に入っていますね。

    Gerhard Passrugger
    グランドハイアット | 香港

  • 良い切れ味もそうだけど、信じられない刃持ちの良さだね。毎日使ってるけど切れ味がなかなか衰えないよ!

    Josh Moroney
    Botanik Concept | 上海

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Featured collection

よくある質問とご回答

FAQ

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hast. エディションナイフシリーズ

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ナイフセット

hast. ホーニングロッド

[hast.] セラミックホーニングロッド [hast.] セラミックホーニングロッド

[hast.] セラミックホーニングロッド

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¥12,000 JPY
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hast. ガラスナイフブロック

[hast.] ガラスナイフブロック

[hast.] ガラスナイフブロック

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¥12,000 JPY
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