【SANTOKU / サントク】

サントク（三徳包丁）はシェフズ（牛刀）よりも刃渡りが短く、肉・魚・野菜などの幅広い食材のカットに最適な、日本のご家庭では最も馴染みがある万能ナイフです。

刃先が切っ先に向かって緩やかにカーブを描くシェフズとは違い、刃先の直線部分が長いので押し切りに、トントンと軽快に切ることに適しています。人参などの硬い野菜や、きゅうりやネギなどのしっかりと切らないと繋がってしまう野菜、キャベツの千切りにも最適です。

【おすすめのペアナイフ】

切っ先の形状が尖っていないサントクは、細かい作業や手元でのカットに最適なユーティリティやパーリングと一緒に、調理シーンに合わせて使い分けることにより料理の幅が広がり、より快適で楽しいキッチンタイムをお楽しみいただけます。お得な2ピースセット/スタンダードがおすすめです。

 

hast.エディションナイフのために独自開発したセラミックホーニングロッドがあれば、数秒で元通りの切れ味に。卓上のシャープナーと違い、大切なナイフの刃に与えるダメージを最小限に抑えつつ、砥石を使わずに "するりと切れる切れ味" を長期間お楽しみいただけます。

【hast. エディションナイフシリーズ】

独自開発したhast. 専用のマトリックスパウダーハイス(国際特許取得)が、硬めの食材でも柔らかい食材でも「するりと切れる」切れ味を実現しました。最先端の技術と人間工学に基づいた、流れるような美しいボディラインが「手にすっとフィットする」感覚と眺めていると「ついつい料理がしたくなる」衝動を与えてくれます。 切れ味が良ければ切る楽しみが生まれる。 料理が楽しくなると創造性が豊かになる。 あなたの「キッチンタイム」が「ファンタイム 」に変わる瞬間です。

【世界で認められ品質とデザイン】

ナイフやカトラリー専門の英国研究機関Catra社の切れ味と、切れ味の持続性の試験では、最高評価である"Excellent"の基準値を、最大213%上回る、驚異的な結果を獲得しました。

■ 切れ味試験結果：

■ 切れ味の持続性試験結果： 

世界3大デザイン賞のひとつ、Red Dotデザイン賞をはじめ、キッチン用品を専門に評価するKitchen Gear賞を受賞。hast.のデザインと使いやすさは国際的に認められています。

■ 主な受賞歴
- Red Dot Design Award 2021 受賞
- Kitchen Gear Award 2021 受賞
- Gold Pin Design Award 2020 受賞

【商品詳細】