【UTILITY / ユーティリティ】

ユーティリティ（多目的包丁）は、シェフズ（牛刀）やサントク（三徳）と比べると刃に柔軟性があり、シェフズをそのまま小さくした形状で、スライス済みの肉や魚の切り分けや小さな野菜や果物のカットに、特に表面が硬く中が柔らかい食材のカット適しています。

シェフズやサントクを使うには小さすぎる食材のカットにとても便利で、朝食の準備のようにちょっとだけ料理をする場合に最適です。また、普段から大きな包丁が苦手な方は、ユーティリティだけで全ての料理をこなす方もおり、小型の万能包丁として多目的に使用可能です。

【おすすめのペアナイフ】

ユーティリティは万能包丁ではありますが、大きな食材を切るときはその小ささから不便を感じます。刃渡りの長いシェフズやサントクと一緒に調理シーンに合わせて使い分けることで、より快適で楽しいキッチンタイムをお楽しみいただけます。お得な2ピースセット/プレップがおすすめです。

 

hast.エディションナイフのために独自開発したセラミックホーニングロッドがあれば、数秒で元通りの切れ味に。卓上のシャープナーと違い、大切なナイフの刃に与えるダメージを最小限に抑えつつ、砥石を使わずに "するりと切れる切れ味" を長期間お楽しみいただけます。

【hast. エディションナイフシリーズ】

独自開発したhast. 専用のマトリックスパウダーハイス(国際特許取得)が、硬めの食材でも柔らかい食材でも「するりと切れる」切れ味を実現しました。最先端の技術と人間工学に基づいた、流れるような美しいボディラインが「手にすっとフィットする」感覚と眺めていると「ついつい料理がしたくなる」衝動を与えてくれます。 切れ味が良ければ切る楽しみが生まれる。 料理が楽しくなると創造性が豊かになる。 あなたの「キッチンタイム」が「ファンタイム 」に変わる瞬間です。

【世界で認められ品質とデザイン】

ナイフやカトラリー専門の英国研究機関Catra社の切れ味と、切れ味の持続性の試験では、最高評価である"Excellent"の基準値を、最大213%上回る、驚異的な結果を獲得しました。

■ 切れ味試験結果：

■ 切れ味の持続性試験結果： 

世界3大デザイン賞のひとつ、Red Dotデザイン賞をはじめ、キッチン用品を専門に評価するKitchen Gear賞を受賞。hast.のデザインと使いやすさは国際的に認められています。

■ 主な受賞歴
- Red Dot Design Award 2021 受賞
- Kitchen Gear Award 2021 受賞
- Gold Pin Design Award 2020 受賞

【商品詳細】